STARTERS

  • Patè di fegatini, lamponi e pan brioche
    13
  • Carpaccio di manzo, yogurt di capra, coriandolo e za’atar
    13
  • Hamburger di cavolo rosso e salsa violine
    13
  • Insalata di lingua, aneto, rape e carote
    14
  • Carciofo alla giudia, bernese alla liquirizia e bottarga di tonno
    16
  • Crudo di orata, salsa tartara e crouton
    16

FIRST COURSES

  • Risotto ai funghi e ibisco
    18
  • Pennucce, patate, canolicchi e prezzemolo
    18
  • Tagliolini, alghe e anguilla affumicata
    22
  • Spaghettino, cicale alla brace e rosmarino
    18

FIRST COURSES FROM TRADITION

  • Pappardelle al ragu di frattaglie di coniglio
    14
  • Tortelli lucchesi al sugo di carne
    14

SECOND COURSES

  • Guancia di vitello, salsa al vino rosso e patata montata
    20
  • Agnello. Chutney di mele e cipolloti bruciati (2 pers.)
    50
  • Sogliola, porro fondente e spugnole
    35
  • Ricciola e cuore di lattuga in saor
    22

GRILL

  • Bistecca alla fiorentina (min. 900 gr)
    6.5/hg

SIDES

  • Spinaci in agrodolce e quinoa soffiata
    6
  • Cavoletti di Bruxelles, creme fraiche, wasabi
    7
  • Insalata di indivia, nocciole e miele
    8

DESSERTS

  • Cremoso al cioccolato biondo, cioccolato croccante e yuzu
    8
  • Panna cotta, mou al miso, composta di frutta e grano saraceno
    8
  • Mela, panna e sciroppo d’acero
    8
  • Crema e gianduja
    8
  • Paris brest alle nocciole
    8
  • Bavarese alla vaniglia, pralinato di arachidi, croccante al cioccolato e caramello salato
    8

CHEESES

  • Selezione di tre formaggi affinati da Andrea Magi
    13