STARTERS

  • Patè di fegatini, lamponi e pan brioche
    12
  • Tartare di manzo, pomodoro verde fritto, capperi e limone
    13
  • Carpaccio di cuore di vitello al wasabi, foglie piccanti e parmigiano
    12
  • Capesante e dashi di anguria acerba
    14
  • Calamaro, hummus di avocado e melanzane agrodolci
    13
  • Uovo, ovuli e bottarga di tonno
    22

FIRST COURSES

  • Risotto al burro acido, colatura di alici e salvia
    15
  • Spaghetti freddi, gamberi rosa crudi, mandorla e caffè
    20
  • Gnocchi, cicale, bottarga e fiori di zucca
    20
  • Minestra di pesce
    16

FIRST COURSES FROM TRADITION

  • Pappardelle al ragù di frattaglie di coniglio
    13
  • Tortelli lucchesi al sugo di carne
    13

SECOND COURSES

  • Guancia di vitello, salsa al vino rosso e patata montata
    19
  • Rombo al vapore, insalate al burro bianco e uova di trota
    22
  • Pollo arrosto, barbe di prete e tartufo nero
    28
  • Rana pescatrice alla griglia, panzanella e friggitelli
    20
  • Pesce spada confit, zucchine e shiso
    22

GRILL

  • Costata di manzo
    5.5/hg
  • Bistecca alla fiorentina (min. 900 gr)
    6.5/hg

SIDES

  • Cetrioli, datteri, feta e rafano
    7
  • Patate al burro, timo e rosmarino
    5
  • Peperoni cornetti, acciughe e nepetella
    9

DESSERTS

  • Cioccolato bianco, yuzu, basilico e zucchero muscovado
    8
  • Gelato al ribes, crumble al ginepro
    8
  • Cocco, passion fruit e lime
    8
  • Crema e gianduja
    8
  • Paris brest alle nocciole
    8
  • Curd all’albicocca, farro e meringa all’italiana
    8

CHEESES

  • Selezione di tre formaggi affinati da Andrea Magi
    13