Menu degustazione
Insalata, prezzemolo e ostriche
Animella, rucola, datterini e parmigiano
Raviolo di rucola in bouillon zezette
Spaghetti Vin Jaune e Comté
San Pietro, ortica, frutti di mare e Comté
Panna e fragole
Manzo all’ajillo
Fieno, alga nori e latticello caramellato
110
Menu degustazione vegetariano
Insalata di prezzemolo, yogurt e pompelmo
Raviolo di rucola in bouillon zezette
Spaghetti Vin Jaune e Comté
Panna e fragole
Toutiere di verdure
Fieno, alga nori e latticello caramellato
80
Menu alla carta
ANTIPASTI
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Biroldo con pane di castagne e sottaceti 20
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Tourtiere di verdure 22
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Animella, rucola, datterini e parmigiano 30
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Mazzancolle bollite, lime, miele e pepe rosa 32
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Zuppetta tiepida di mare 32
PRIMI
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Trottole al ragù di frattaglie di coniglio 26
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Ravioli di rucola in bouillon zezette 28
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Garmugia 30
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Spaghetto ai ricci 32
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Risotto, asparagi e bottarga 32
SECONDI
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Rognone trifolato 38
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Sogliola, asparagi bianchi e granchio 40
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San Pietro, ortica, frutti di mare e Comté 42
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Manzo all' ajillo 45
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Piccione ripieno 45
DESSERT / FINE PASTO
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Meringa, amarene, cioccolato e mandorla 14
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Dragoncello, more e ginepro 14
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Choux, latte, caffè e caramello 14
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Comté 60 mesi 20
© 2018 Ristorante Giglio.
All rights reserved.
DESIGN BY PIPERITA STUDIO
PHOTOGRAPHY BY FRANCESCO TOMMASI STUDIO
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