STARTERS

  • Patè di fegatini, lamponi e pan brioche
    15
  • Rognoni di coniglio, beurre blanc al vermut, rape e ravanelli
    15
  • Totano, spugnole, ovuli, salsa maître d’hotel
    22
  • Manzo marinato, wasabi e bietole (con caviale)
    18/36
  • Insalata di mare, pesche e cetrioli
    25

FIRST COURSES

  • Risotto allo zenzero, capesante e alghe
    18
  • Minestra di aragosta
    35
  • Spaghettino freddo al pomodoro e buzzonaglia di tonno “Testa”
    18
  • Pappardelle al ragu di frattaglie di coniglio
    15
  • Tagliolini, cicale alla brace e rosmarino
    18

FIRST COURSES FROM TRADITION

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SECOND COURSES

  • Guancia di vitello, salsa al vino rosso e patata montata
    20
  • Animella di vitello, melanzana, cumino e indivia
    25
  • Pescato del giorno al sale, ratatouille, patate e salsa alle vongole (2 pers)
    100
  • Rombo, zucchine, noci e green curry
    25
  • Piccione al pepe verde
    35

GRILL

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SIDES

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DESSERTS

  • Arachidi, prugna acida e alloro
    10
  • Panna cotta tostata al farro e pesche
    10
  • Paris brest alle nocciole
    10
  • Tartelletta alle ciliegie, cioccolato bianco e dragoncello
    10

CHEESES

  • Selezione di tre formaggi affinati da Andrea Magi
    20