stella michelin
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chef ristorante giglio
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benedetto rullo

Benedetto Rullo / Chef

lorenzo stefanini

Lorenzo Stefanini / Chef

stefano terigi

Stefano Terigi / Chef

Roma (15-05-1989)
Benedetto Rullo
2010 / Diploma c/o Alma, Parma
2010 / Da Vittorio, chef f.lli Cerea, Brusaporto
2011-2012 / Sketch, chef Pierre Gagnaire, Londra
2012-2015 / Les Solistes by Pierre Gagnaire, Berlino
2016 / Relae, chef Christian Puglisi, Copenhagen
Lucca (10-08-1987)

Lorenzo Stefanini

2010 / Diploma c/o Alma, Parma
2011-2012 / La Peca, chef Nicola Portinari, Lonigo
2012-2014 / Devero, chef Enrico Bartolini, Cavenago di Brianza
2015 / Yppo Isakaya + Aoyagi, Tokyo
2016 / Ryugin, chef S. Yamamoto, Tokyo
2016 / Premio Primo Piatto dei Campi
Lucca (10-10-1987)

Stefano Terigi

2007 / Laurea in Arti Visive c/o IUAV Venezia con tesi su Ferran Adrià
2012 / Wills Domain, Yallingup, Australia
2013 / Les Solistes by Pierre Gagnaire, Berlin [stage]
2015 / Piazza Duomo, chef Enrico Crippa, Alba [stage]
2017 / Miglior Chef Emergente d’Italia, Festival della Gastronomia, Roma
staff ristorante giglio
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Florenc Arapi / Chef de Partie

staff ristorante giglio

Margherita Vigilante / Chef de Partie

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Ali Kuqja / Chef de Partie

staff ristorante giglio
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Paola Barbieri / Patron

staff ristorante giglio

Francesco Massagli / Maître

Paola Barbieri

Si ritrova alla guida del ristorante di famiglia dopo aver lavorato per anni nella moda milanese. Il suo arrivo al Giglio segna l’inizio del rinnovamento, che si concretizza in pochi anni grazie alla sua lungimiranza.

ORARIO DI APERTURA

Aperti a pranzo e cena
dal giovedi al lunedi,

dalle 12.30 alle 14.30
e dalle 19.30 alle 22.

INFORMAZIONI

DOVE
Piazza del Giglio, 2 Lucca
CONTATTI
info@ristorantegiglio.com +39 0583 494058
ristorante giglio

ORARIO DI APERTURA

Aperti a pranzo e cena
dal giovedì al lunedì,
dalle 12.30 alle 14.30
e dalle 19.30 alle 22.

INFORMAZIONI

DOVE
Piazza del Giglio, 2 Lucca 55100
CONTATTI info@ristorantegiglio.com 0583 494058
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